中華そばます田

丼に張られた透き通るスープから、ふくよかな鶏の香りと鶏油のコクが立ち上る「特製中華そば」は、中華そばます田を訪れたらまず味わってみたい看板メニューです。鶏ベースの出汁に昆布の旨味が重なり、あっさりとした口当たりの中に豊かな奥行きを感じさせます。合わせる麺は全粒粉入りのストレート細麺で、噛むたびにプツッと心地よく切れる歯切れと小麦の風味が印象的です。スープの熱でじんわりと馴染む柔らかなレアチャーシューや、しっかりとした歯応えに味の染みた極太メンマ、とろりとした味玉が丼の上で贅沢な調和を見せてくれます。

煮干し、つけ麺、汁なし担々麺まで広がる選択肢

鶏だしの中華そばだけでなく、気分や好みに合わせて表情の異なる一杯を選べるのもこの店の魅力です。「特製煮干し」はエグみや苦味を抑え、魚介の風味をまろやかに引き出した上品な仕上がりで、細麺とするすると啜りたくなるバランスに仕上がっています。もちもちとした太めの麺を香ばしい辛味とタレに絡めて楽しむ「汁なし担々麵」や、ツルツルとした中太麺を熱々のつけ汁にくぐらせる「特製つけ麺」も用意されており、がっつりと食べ応えを求めたい日にも頼もしい存在です。さらに香ばしい「炙りチャーシュー飯」や「漬けTKG」、「肉味噌飯」といったご飯ものも揃い、麺のあとのもう一品や締めのご飯としても楽しめます。

深夜まで立ち寄れる使い勝手の良さ

カウンター席を中心にすっきりとした店内は、昼食時はもちろん一人でもふらりと入りやすい落ち着いた空気感があります。平日は翌1:00、土曜日は翌1:30まで通しで営業しているため、遅い時間の夕食や帰宅前の締めのラーメンにも重宝します。券売機での注文で支払いは現金のみとなっているため、あらかじめ小銭や千円札を用意して訪れるのがおすすめです。